マヌカハニーをスプーン１杯、すくって食べる日々を続けてます。マヌカハニーは、マヌカの花から採取された蜂蜜です。砂糖よりも甘みを強く感じます。食べ過ぎるとカロリー過多になりそうなので、一日に一回だけです。マヌカハニーは通常のはちみつよりも高…

梅シロップを作りました。ー原料ー 青梅：1㎏ 氷砂糖：1㎏ リンゴ酢：200g 青梅を洗い、串でヘタを取り、水分を拭き取ります。ヘタは串を指して抜くだけで簡単にとれました。 ３リットル瓶に梅と氷砂糖を交互に重ねて入れます。 わたしは梅が「発酵」する…

昨年の健診で高血圧の診断が出たことから、管理栄養士の指導のもとで。食事の改善をしてます。もともと、わたしの食生活はー 朝食は食べない 昼食はランチスポットやキッチンカーでがっつり 帰宅が遅いので夕食は早くて２２時 という感じでした。いま、管理…

暑い夏。いつも寝苦しい夜がつづきます。梅雨のジメジメした感覚はとても不快です。エアコンのおやすみタイマーを２時間後に設定しているのですが、それまでに寝ることが出来ないときがあります。熱いので、部屋の小窓を開けても風はありません。深夜にもか…